TIPS


 

ΦΤΙΑΞΕ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ MOJITO!

 

Με προέλευση πιθανότατα από το Mint Julep, με το οποίο μοιράζονται σχεδόν όλα τα συστατικά εκτός από το ρούμι (το Mint Julep έχει μπέρμπον), το Mojito γεννήθηκε την εποχή της ποτοαπαγόρευσης όπως και τα περισσότερα κοκτέιλ. Αν και ο αρχικός σκοπός ήταν να «καμουφλαριστεί» το αλκοόλ, το τελικό αποτέλεσμα ήταν πέρα από κάθε προσδοκία.

 

Ο Panos Geronikolos, mixologist του Yialo-Yialo, δίνει τα μυστικά για το τέλειο Mojito, το κλασικό cocktail του καλοκαιριού.

 

YialoYialo People3

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 Lime
  • 1 Κουταλιά σούπας άσπρη ζάχαρη
  • Ανθρακούχο νερό
  • 2 Σφηνάκια ρούμι λευκό
  • Έως 10 φύλλα φρέσκο δυόσμο
  • Τριμμένος Πάγος

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

YialoYialo MojitoΞεπλένουμε καλά το lime και τον δύοσμο μας με νερό. Κόβουμε κάθετα το lime στη μέση. Το ½ το κόβουμε σε 4 κομμάτια (σχήμα κυδωνιού). Το βάζουμε στο ποτήρι μας (κατά προτίμηση φαρδύ) και συμπληρώνουμε μια κουταλιά της σούπας άσπρη ζάχαρη και το πιέζουμε με ένα γουδοχέρι μαλακά μέχρι να βγουν οι χυμοί του. Προσθέτουμε δύο σφηνάκια ρούμι και 5-10 φύλλα δύοσμου*.
Ανακατεύουμε ελαφρά ίσα ίσα για να απελευθερώσουμε τα αρώματα του δυόσμου. Συμπληρώνουμε το ποτήρι μας με ανθρακούχο νερό (μέχρι να φτάσει το ποτήρι μας λίγο πάνω απ’ την μέση) και έπειτα βάζουμε τον τριμμένο πάγο. Ανακατεύουμε κυκλικά πολύ καλά μέχρι να μοιραστούν οι γεύσεις και τα αρώματα εξίσου σε όλο το ποτήρι.

 

Αν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε, τοποθετούμε στο χείλος του ποτηριού ένα κομματάκι lime (σχήμα κυδώνι) και μια κορυφή δυόσμου πασπαλισμένη με άχνη ζάχαρη. Βάζουμε τα καλαμάκια μας και…καλή απόλαυση!

 

 

TIPS

  • Δοκιμάζουμε τον δυόσμο πριν τον χρησιμοποιήσουμε και αναλόγως με την ένταση του αρώματός του προσθέτουμε φύλλα.
  • Απ’ τον δυόσμο χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα του. Το κοτσάνι του πικρίζει.
  • Το lime το «πατάμε» με το γουδοχέρι μας τόσο ώστε να βγούνε μόνο οι χυμοί του. Αν το παρακάνουμε θα μας πικρίσει.
  • Φροντίζουμε το ανθρακούχο μας να είναι παγωμένο!

 


 

 

TIPS


 

ΦΤΙΑΞΕ ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ MOJITO!

 

Με προέλευση πιθανότατα από το Mint Julep, με το οποίο μοιράζονται σχεδόν όλα τα συστατικά εκτός από το ρούμι (το Mint Julep έχει μπέρμπον), το Mojito γεννήθηκε την εποχή της ποτοαπαγόρευσης όπως και τα περισσότερα κοκτέιλ. Αν και ο αρχικός σκοπός ήταν να «καμουφλαριστεί» το αλκοόλ, το τελικό αποτέλεσμα ήταν πέρα από κάθε προσδοκία.

 

Ο Panos Geronikolos, mixologist του Yialo-Yialo, δίνει τα μυστικά για το τέλειο Mojito, το κλασικό cocktail του καλοκαιριού.

 

YialoYialo People3

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 Lime
  • 1 Κουταλιά σούπας άσπρη ζάχαρη
  • Ανθρακούχο νερό
  • 2 Σφηνάκια ρούμι λευκό
  • Έως 10 φύλλα φρέσκο δυόσμο
  • Τριμμένος Πάγος

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

YialoYialo MojitoΞεπλένουμε καλά το lime και τον δύοσμο μας με νερό. Κόβουμε κάθετα το lime στη μέση. Το ½ το κόβουμε σε 4 κομμάτια (σχήμα κυδωνιού). Το βάζουμε στο ποτήρι μας (κατά προτίμηση φαρδύ) και συμπληρώνουμε μια κουταλιά της σούπας άσπρη ζάχαρη και το πιέζουμε με ένα γουδοχέρι μαλακά μέχρι να βγουν οι χυμοί του. Προσθέτουμε δύο σφηνάκια ρούμι και 5-10 φύλλα δύοσμου*.
Ανακατεύουμε ελαφρά ίσα ίσα για να απελευθερώσουμε τα αρώματα του δυόσμου. Συμπληρώνουμε το ποτήρι μας με ανθρακούχο νερό (μέχρι να φτάσει το ποτήρι μας λίγο πάνω απ’ την μέση) και έπειτα βάζουμε τον τριμμένο πάγο. Ανακατεύουμε κυκλικά πολύ καλά μέχρι να μοιραστούν οι γεύσεις και τα αρώματα εξίσου σε όλο το ποτήρι.

 

Αν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε, τοποθετούμε στο χείλος του ποτηριού ένα κομματάκι lime (σχήμα κυδώνι) και μια κορυφή δυόσμου πασπαλισμένη με άχνη ζάχαρη. Βάζουμε τα καλαμάκια μας και…καλή απόλαυση!

 

 

TIPS

  • Δοκιμάζουμε τον δυόσμο πριν τον χρησιμοποιήσουμε και αναλόγως με την ένταση του αρώματός του προσθέτουμε φύλλα.
  • Απ’ τον δυόσμο χρησιμοποιούμε μόνο τα φύλλα του. Το κοτσάνι του πικρίζει.
  • Το lime το «πατάμε» με το γουδοχέρι μας τόσο ώστε να βγούνε μόνο οι χυμοί του. Αν το παρακάνουμε θα μας πικρίσει.
  • Φροντίζουμε το ανθρακούχο μας να είναι παγωμένο!

 


 

Pin It on Pinterest